茄子を使った『常備菜』をご紹介〜

今週も常備菜を作りました♡

なかなかサラダのレパートリーがないので、必死に本を読んだり、クックパッドの力を借りたり・・・・。

では、今週も紹介していきます〜〜〜🎶

 

サラダに使える『常備菜』！！

• チキンとニンニクの芽の塩炒め
• ナスとしめじの煮浸し
• ナスと豚バラの韓国風炒め
• がんもと豚肉の煮物
• きのこのマリネ
• もやしのピリ辛ナムル
• もやしときゅうりの中華春雨大葉入り
• 具沢山豚汁

です。

では、１つ１つ紹介していきましょう！！！

 

チキンとニンニクの芽の塩炒め

こちらは。ニンニクの芽がスーパーで奇跡の５０円だったので　笑

何か炒め物をしようと思い、鶏もも肉と一緒に炒めました。

私がニンニクの芽がとても味がして使いやすいですし、味も大好きです♡

あとは、塩ソースをかけるだけで、とっても美味しくできました。

 

ナスとしめじの煮浸し

前も１度作りましたが、今回もナスの煮浸しを作りました。

今回は、しめじもいれてみました。

味の変化を入れたいと思って、生姜をすって入れています⭐️

 

ナスと豚バラの韓国風炒め

こちらは、煮浸しで余ったナスを使用しています。

平日に簡単に食べれる丼ものを造りたいと思い、韓国風にしてみました。

コチュジャンと醤油とごま油となんともご飯が進む１品です。

頂く時に、温玉やマヨネーズ、ねぎをトッピングしたら、ばかうまですね〜♡

 

がんもと豚肉の煮物

Fが以前がんもの煮物が食べたいと言ってたな〜と思って、スーパーにいったら、ちょうど安かったので、この１品を作ることに・・・♡

春なので、せっかくなのでニンジンをお花にしてみました！！！

不器用ですいません・・・笑

料理は、見た目も大切ですもんね〜〜

こうゆう一手間もこれから頑張っていきたいです。

味は、あっさり薄めにしました。

 

もやしのピリ辛ナムル

こちらは、サラダにあう１品です。

みなさん、一風堂のラーメンを食べたことありますか？

私は、学生の時よく仕事かえりに食べに行っていましたね〜〜〜〜

その一風堂で、ツボの中に、高菜とピリ辛もやしが、食べ放題でして、よくツボの中が空びなるまで、ピリ辛もやしを食べていたものです　笑

 

そのピリ辛もやしを再現したいと思いまして、今回はナムルを少し辛めに・・・

豆板醤を使って、とってもおいしいピリ辛ナムルになりました。

 

今回も、もやしは、水から茹でたので、シャキシャキ❤️

 

 

もやしときゅうりの中華春雨大葉入り

こちらも、サラダにあう１品です。

ピリ辛ナムルに使って余ったもやしを使いました。

かいわれとハムときゅうり、そして大葉をいれてさっぱりしあげました。

またかいわれをいれることで、苦味も少しでて、いいアクセントです。

春雨なのでヘルシーですし、サラダにぴったり！！！！！

 

 

具沢山豚汁

こちらは、タイトル通り具沢山の豚汁を作りました😀

玉ねぎ、ニンジン、厚揚げ、こんにゃく、白ネギ・・・・

そして、豚肉です。

野菜の味で甘さがでていて、とてもおいしくできました。

 

私は、疲れて帰った日は、この味噌汁にうどんを入れて夜ご飯にするだけの日がありました。

具がたくさん入っているので、お腹が満腹になりますし、胃に優しい１品ですね。食欲がない日にもうってつけです。

 

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来週は、またなにを作ろうかな〜と今から考えています。

作ったことがない品を増やして、料理のレパートリーをたくさん増やしていきたいです。

みなさんにこんな常備菜もあるんだ〜〜と参考にしてもらえるように、頑張っていきますね〜〜〜♡

 

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