先日のブログで「踊るうどん」を訪れた時に大阪駅前第3ビルで見かけた「ぶためし山ぶた」が気になって気になって…。
夜も眠れなかったので、寝ぼけ眼で行ってきました!
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「ぶためし山ぶた」とかいっといて牛肉がでてきたらおかしいですもんね。
徹底した豚肉料理のレパートリーです。昼は名物の「山ぶた肉焼き」の定食をはじめ、とんかつやメンチカツ、夜は陶板焼き、もつ鍋、しゃぶしゃぶなど、終日豚肉が楽しめる内容となっております。
さらに豚肉に対するこだわりもすごくて、豚の選別、飼育環境、飼料に配慮した、まさに「豚肉のプロ」です。
すべての定食にごはん、スープ、キャベツが付いています。
ごはんもこだわりの「大分県産ヒノヒカリ」。ごはん、スープはおかわり自由となっております。
各テーブルに薬味が置いてありまして、にんにくやマヨネーズなど、お好みの味でお召し上がりいただけます。
こちら「山ぶた焼き定食」です。特徴は何と言っても写真右側の「黄身ポン酢」!
豚肉って脂身きつめな印象ですが、ポン酢で食べることで、かなりさっぱり!おろしもついているのでさらにさっぱり!
さらに黄身をからめることでマイルドに!めっちゃ美味しいんです!
この卵もこだわりの赤卵の黄身だけを使用しているそう。
すごくこんもりしていますが、豚をめくると千切りキャベツがたっぷり入っています。お肉自体は5、6枚程度です。
こちらは「山ぶたとんかつ定食」。ボリュームがすごい!分厚い!
こちらも黄身ポン酢とおろしが付いているので、さっぱりマイルドに食べれます。
いかがでしたでしょうか?
定食の感じが「ザ・お昼ごはん」っていう感じなので、ランチにぴったりです!
おかわりもできるので、しっかり食べたい男性におすすめです。380円でお肉の量も増やせますので、限界に挑戦するのもいいですね。
並ぶほどではないですが、ひっきりなしにお客さんが入ってるので、駅前ビルでランチに困った時の選択肢に入れていただければ、おすすめした甲斐があったってなもんです。
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